Сальтисон в домашних условиях из головы

Из свинины можно приготовить невероятно вкусные деликатесы. Свиную шею, например, лучше запечь целым куском в фольге. Из нее получается самый аппетитный шашлык. Свиная вырезка лучше всего подойдет для приготовления отбивных, гуляша, жаркого.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Зельц из свиной головы по-украински

Вкусная сытная бюджетная закуска из ничего! Оторваться невозможно! Предлагаю более простой вариант сальтисона, или как его еще называют - зельца. Приготовьте его обязательно, тем более, что это очень бюджетно, а какая же это классная закуска под Ну вы поняли! Оценят те, кто пробовал! Лук Данные на гр: Калорий: 41 ккал Белков: 1. Морковь Данные на гр: Калорий: 33 ккал Белков: 1. Чеснок Данные на гр: Калорий: ккал Белков: 6.

Лавровый лист Данные на гр: Калорий: ккал Белков: 7. Перец черный горошек Данные на гр: Калорий: ккал Белков: Душистый перец Данные на гр: Калорий: ккал Белков: 6. Перец черный молотый Данные на гр: Калорий: ккал Белков: Время приготовления: 1 д 12 ч. Опубликовано: nasstin. Свиную голову разрубить на куски, хорошо помыть, замочить на ночь. На этом этапе мне помогал муж.

За часа до готовности мяса добавляем лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и душистый перец. Достаем вареные куски головы из бульона и оставляем остывать. К бульону можно добавить отварную курицу и получится замечательный нежирный холодец, а можно, например, сварить наваристый борщ.

Отделяем мясо и сало от шкурки и нарезаем на средние кусочки. На фото видно кусочки отварного мяса, сала и свиного уха. Чтобы придать зельцу форму, я буду использовать обрезанную пластиковую бутылку, а чтобы можно было легко достать - кладу пакет во внутрь.

Можно взять пакет от молока или специальную круглую ветчинницу - как вам удобно. Утром готовый зельц можно пробовать, а можно подождать прихода любимых друзей!

На выходе у меня получилось 1 кг готового продукта - ну оооочень вкусного продукта! Не смотря на длительность приготовления, от вас потребуется совсем немного активного участия - главное запастись терпением, а результат превзойдет все ожидания!

Настюш, забираю рецепт Все никак не могла подступить к этой голове Теперь вот рискну и попробую Пасиб за рецептик. Да уж, я бы без мужа с головой не справилась, для меня самое сложное ее принести, разрубить А дальше легко Но получается правда очень вкусно! Я просто очень люблю зельц. Действительно бюджетно, прям палочка-выручалочка в пустотнокарманные времена! Да и вообще вкусная закуска, что и говорить. А ты ещё и потрудилась всё так классно это заснять и показать как правильно приготовить блюдо.

Облегчила нам познавательный процесс старого нового блюда! Да, nasstin, с тобой очень легко учиться готовить - в который раз в этом убеждаюсь! Твои золотые ручки прям творят чудеса с обыкновенной на первый взгляд едой! Спасибо тебе огроменное за твой труд!!! Настюх, ты как всегда с необычным и вкусным рецептом! Рецептик забираю. Настолько просто и здорово!!!!! Извините, нечаянно заминусовала комментарий, хотела наоборот Блюдо конечно очень калорийное, для большой семьи!

Чтобы сделать домашнюю колбасу сочной, обязательно добавь в нее жир. Это может быть свинина с жирком, сало. И лучше резать сало не самыми мелкими кусочками, ина…. Для того чтобы домашние колбаски были достаточно сочные и вкусные, используй для их приготовления свиную шею, без дополнительного добавления жира. Нарежь её вручную, максимально мелкими кусочками, до…. Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени около 2 часов.

Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…. Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад. Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры.

Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…. Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…. Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах.

Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…. Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка. Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс.

Зельц из свиной головы по-украински. Сохранить в Рецепто-сохранялку. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи! Поделись с друзьями:. К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript.

Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. Вы можете заменять любые ингредиенты — и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые.

Все изменения при этом будут видны только вам. Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку. Здесь читайте подробнее о том, как изменять состав продуктов в рецепте.

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия. Создать группы состава Группы ингредиентов. Например: Группа 1 - Для теста Группа 2 - Для крема Сахар в группе Для теста - гр Сахар в группе Для крема - гр Также можно использовать примечание к ингредиенту Добавить примечание. Время приготовления: 1 д 12 ч P1DT12H. Комментариев : В личных кулинарных книгах : Вижу ошибку в рецепте. Закуски Свинина на Новый год:. Свинина-гриль в остром соусе.

Свиная шея запеченная в духовке целым куском. Корейка свиная в духовке в фольге. Узбекский плов со свининой. Свинина в медово горчичном соусе в духовке рецепт. Митлоф со свининой. Второе из свинины Свинина с овощами рецепты с видео:.

Сальтисон из свиной головы в желудке. Готовим домашнюю колбасу в духовке пошагово. Колбаса из свинины в кишках в домашних условиях вкусно просто.

Мясные рулеты с сырно-грибной начинкой. Каннеллони с рубленой свининой в соусе. Закуски холодные Зельц:. Зельц из свиной головы. Зельц в желудке. Зельц в бутылке.

Как приготовить домашний зельц — простой рецепт

Как готовят зельц в домашних условиях? Высшим пилотажем у бывалых хозяек считается способ, когда желудок начиняется отварным мясом свиной головы и субпродуктами. Именно этим мы и займемся. Процесс хлопотный и длительный, но обещаю, что будет понятно, даже если это ваш первый зельц в жизни.

Сальтисон из свиной головы - мясная закуска

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Сальтисон - это потрясающе вкусное мясное блюдо, для приготовления которого используют свиную голову вместе с ушами и языком. Вначале мясо с костями долго уваривают, затем нарезают кусочками, утрамбовывают в свином желудке и выдерживают под прессом.

Сальтисон из свиной головы

Вкусная сытная бюджетная закуска из ничего! Оторваться невозможно! Предлагаю более простой вариант сальтисона, или как его еще называют - зельца. Приготовьте его обязательно, тем более, что это очень бюджетно, а какая же это классная закуска под Ну вы поняли! Оценят те, кто пробовал! Лук Данные на гр: Калорий: 41 ккал Белков: 1. Морковь Данные на гр: Калорий: 33 ккал Белков: 1.

Давно муж говорил мне: давай приготовим зельц из свиной головы, в домашних условиях он же совсем другой, чем магазинный, с желваками и кусками шкуры. И вот я согласилась.

Зельц из свиной головы

Сальтисон или зельц это мясная закуска из прессованного мяса. Зельц сальтисон реже варят с говяжьей головой, субпродуктами либо из свиной рульки, из мяса свинины. Рецепт сальтисон домашний представляет собой рецепт холодной мясной закуски, состоящей из мяса в желе. Застывший сальтисон в готовом прессованном виде получается очень вкусный, ароматный и сытный, вкуснее, сытнее колбасы. Приготовить на праздничный стол сальтисон из свиной головы, рецепт которого у меня был записан и хранился в моих давнишних кулинарных заметках я решила однажды, проходя вдоль мясных рядов городского центрального рынка. Рецепт сальтисона оказался простой, я нашла те старые записи домашних блюд , среди которых обнаружился удачный старинный способ, как сделать сальтисон без желудка.

Технология приготовления сальтисона очень схожа с технологией приготовления холодца. Вот, для кого сварить настоящий домашний холодец не проблема, тот и с сальтисоном справится легко.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: КАК ПРИГОТОВИТЬ Сальтисон из свиной головы в желудке 😋 Зельц из свиной головы (Сальтисон)

Комментариев: 5

  1. peppercats:

    Ольга, насчет судьбы, вы правы. пока БОГ не позволит испить чашу твоей судьбы,она не изменится.но наступает время,БОГ спрашивает и с них,твоих(моих)обидчиков.а мы уже совсем другие,неправда,ли?и действительно,на свете даже есть красивые “краски”, добрые люди,возможно будет и любовь(если мы ее захотим).она ,действительно, прекрасна!хорошо,что мы с вами познакомились.да хранит вас БОГ! меня можно найти здесь…

  2. Alpin:

    lodka338,сходите погуляйте)

  3. buh2006.07:

    правда,на наливаю в тарелку пиво ,кладу между георгинами и ползут эти слизни пить и конец им.

  4. ruslan_30:

    Чушь полная.

  5. fokur:

    бла-бла-бла…..